エコ・クッキング指導者資格制度について

講座・イベント一覧


エコ・クッキング推進委員会主催エコ・クッキング指導者養成講座


エコ・クッキング指導者養成講座とは？


エコ・クッキングの指導を行う上で、必要となるのが、エコ・クッキング指導者資格（＝エコ・クッキングナビゲーター）です。

エコ・クッキング推進委員会では、エコ・クッキングの普及・促進・定着を目的として、エコ・クッキング指導者を養成する、エコ・クッキング指導者養成講座を開催しています。

この講座を受講していただくと、エコ・クッキングナビゲーターに認定され、エコ・クッキング推進委員会認定の、エコ・クッキング指導者の資格を得ることができます。
また、本年度のエコ・クッキング指導者養成講座は、SDGs（持続可能な開発目標）、食品ロスについても内容を追加し、エコ・クッキング指導者教本、掲載データ等資料の更新も行っております。すでに資格をお持ちの方も、ぜひご参加いただきますようにお願い申し上げます。

 講座風景

第一回目は、6月8日（月）に開催予定でしたが、新型コロナウイルスの影響を鑑み、上期すべての講座を中止させていただくことになりました。 下期の開催予定につきましては、決まり次第掲載させていただきます。



こんな方におすすめ！　　※受講には所定の資格を所持していることが必要です。詳細は下記概要をご覧ください。


家庭科教諭・栄養教諭の方

家庭科の教科書にも掲載されているエコ・クッキング。 環境に優しい調理法を学んで、授業に活かしてみませんか。

＜資格取得後の活用例＞
  • ・中学校の家庭科の調理実習でエコ・クッキングを取り入れた。
  • ・大学で、教員希望の学生向けにエコ・クッキングの授業をした。
  • ・保育園で、親子エコ・クッキング教室を開催した。

料理教室の先生

普段の料理教室に、エコな視点を取り入れてみませんか。 エコ・クッキングの知識から、デモンストレーションのポイントまで学ぶことができます。

＜資格取得後の活用例＞
  • ・エコ・クッキングの考え方を取り入れた料理教室を開催した。
  • ・食育ボランティアの活動で、エコ・クッキングを取り入れた。

企業のCSR・環境担当の方

CSR・環境への取組みの一環として、エコ・クッキングを取り入れてみませんか。身近な「食」から、環境意識を高めるきっかけ作りとして、ご活用ください。

＜資格取得後の活用例＞
  • ・社内の環境意識啓発として、エコ・クッキング講座を開催した。

地域の環境活動に携わっている方

特に地域のNPO団体や、行政の環境課にお勤めの方などにおすすめ。地域の環境活動の一環として、エコ・クッキングを取り入れてみませんか。

＜資格取得後の活用例＞
  • ・市民向けのエコ・クッキング講座を開催した。

エコ・クッキングナビゲーターは、エコ・クッキングの正しい知識を身に付け、エコ・クッキングの普及・促進・定着のための活動（＊）を自ら行うものとします。こちらから仕事の斡旋等は行っておりません。
（＊）エコ・クッキング講座における「環境に配慮した食の取組み」の講義、及び料理の教授


エコ・クッキング指導者養成講座の特徴


1．エコ・クッキングについて、講義と調理実習を通して学ぶことができます。
2．エコ・クッキングの指導者として必要なプレゼンの知識を学び、ロールプレイで実践することができます。
3．調理実習やロールプレイを通して、他の受講者の方々と情報交換することができます。


エコ・クッキング指導者養成講座の概要


  • （1）対象

    エコ・クッキングの教授を今後検討もしくは実施される方で、（イ）、（ロ）、（ハ）、（二）のいずれかに当てはまる方。
    （イ）管理栄養士、栄養士、調理師、食品衛生責任者のいずれかの資格を保有している方
    （ロ）家庭科教諭、栄養教諭、小学校全科教諭のいずれかの資格を保有している方
    （ハ）栄養士、調理師、家庭科教員免許、小学校全科教員免許のいずれかを1年以内 に取得できる見込みの方
    （二） 日本ガス協会正会員の方、東京ガスグループの方
  •  

  • （2）開催の日時／場所

    ＜東京開催＞現在募集はしておりません。
    場所：Studio +G GINZAスタジオ プラスジー ギンザ
    （〒104-0061　東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 5F・6F）
    ＜大阪開催＞現在募集はしておりません。
    場所： 大阪ガス新情報発信拠点「hu+g MUSEUM」（ハグミュージアム）
    （〒550-0023　大阪市西区千代崎3丁目南2番59号）

  •  
Pick Up(1)
講座風景 エコ・クッキング講座（講義）の様子


Pick Up(2)
講座風景 ロールプレイの様子

  • （3）プログラム（予定）

    時間内容
    10:15〜10:30 受付
    10:30〜10:35開会挨拶、連絡事項
    10:35〜10:40自己紹介
    10:40〜11:45 エコ・クッキング講座(講義)【Pick Up(1)】
    11:45〜11:55 休憩
    11:55〜14:00エコ・クッキング講座(実習)
    ※昼食は、実習で作ったお料理をご試食いただきます。
    14:00〜14:10 休憩
    14:10〜14:30 ツール紹介
    14:30〜15:45 プレゼンテーションのポイント、ロールプレイ【Pick Up(2)】
    15:45〜15:55休憩
    15:55〜16:05 「エコ・クッキング」使用に関する注意事項
    16:05〜16:20 確認シート
    16:20〜16:30 資格授与、閉会
    ※途中退室不可となります。
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  • （4）受講費用

    6,000円/人（エコ・クッキング指導者教本、エコ・クッキング関連書籍、調理実習費用含む）
    ※受講日当日、現金でのお支払いになります。

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  • （5）持ち物

    受講費用（6,000円）、筆記用具、エプロン、ハンドタオル、三角巾、印鑑、資格証明書のコピー（＊1）
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  • （＊1）該当資格を証明する資格証に押印のある物で、資格取得日が記載されていること。
    資格取得時から苗字等の変更がある場合には、本人確認のできる書類のコピー（保険証、免許証など）も合わせて提出すること。
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  • エコ・クッキング指導者登録までの流れ


    1.お申込み（受講者）

    下記お申込みフォームにてエコ・クッキング事務局にお申込み。
    申込み後、「お申込み完了通知メール」が自動的に配信されます。
    時間がたってもメールが届かない場合は、申込みが完了していない可能性がありますので、再度お申込み下さい。

    2.受付（エコ・クッキング事務局）

    お申込み多数の場合は抽選。
    お申込みの方に受講の可否をメールでご連絡。
    　　※落選者の方は自動的にキャンセル待ちとなります。
    　　※申込者が12名に満たない場合は開催中止となります。

    3.受講確定のご連絡（受講者）

    当選された方は、必ず受講確定の手続きをお願いします。
    （手続きの方法は、当選メールをご覧ください。）

    4.受講および指導者資格登録

    エコ・クッキング指導者資格証を授与。
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東京開催はこちら
募集期間外です。 ナビゲーター　一般の方（東京）
募集期間外です。JGA正会員の方（東京）
募集期間外です。東京ガスグループの方（東京）
大阪開催はこちら
募集期間外です。 ナビゲーター　一般の方（大阪）
募集期間外です。 ナビゲーター JGA正会員の方（大阪）
募集期間外です。 インストラクター JGA会員の方（大阪）

既にエコ・クッキング指導者資格をお持ちの方はこちらから！
募集期間外です。 資格IDをお持ちの方(東京)
募集期間外です。 資格IDをお持ちの方(大阪)


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